简述女性在塔吉克族日常饮食中的地位

　　不管在什么地方，不论在哪个民族，女人自古以来都扮演着相当重要的作用，尤其在一些原始部落里，女性的地位更是崇高无上。在中国很多民族里，女性主要负责一家大小的饮食起居。今天，小编就带领大家一起去看一看塔吉克族中女性在饮食文化中作用与地位。


　　塔吉克族的日常基本饮食均由女性来完成，可见塔吉克族饮食技艺是由女性一代一代相传下去的，置身于厨房的女性比任何一个空间的女性都更具有了一种文化的含义。塔吉克族保持高原独特的饮食风俗习惯，其制作方法、饮食禁忌都与其他绿洲民族不同。

　　塔吉克族有一个特殊的风俗习惯，在婚礼那天，新娘在举行完开脸仪式之后，会在公婆以及其他亲戚朋友面前和面，准备“西尔太力克”这一塔吉克传统饮食，这代表新人新生活的开始。这有两方面的涵义：一方面，盐与面粉代表着信仰（塔吉克族先民有过盐崇拜的习俗），面粉象征着纯洁，婚姻以神圣与纯洁为基础，并且祝福每一对新人开始幸福美满地生活；另一方面，这一习俗要求女子必须会做饭和面，是一种女性厨艺才能的展现，使之成为婆家评价他的标准，看她是否会持家。可见性别角色的刻板印象在习俗中深有体现。

　　随着社会经济的发展，交通日益发达，各民族之间的文化交流也渐渐密切，塔吉克族与其他伊斯兰兄弟民族来往频繁，在饮食中也有所体现，例如拌面、米饭炒菜、饺子、凉皮等饭食均来自其他邻居民族，在将异民族的文化转化成为自己民族文化的一部分这一民俗同化过程中，塔吉克族女性也发挥了重要的作用。现在在县城的塔吉克族宴席上我们可以看到俄罗斯族的点心，维吾尔族的干果，柯尔克族的奶疙瘩以及自己民族传统的各种油炸食品。这是在各民族女性通过交流、聚会，从而能够相互学习和传授相关的民俗饮食文化知识。

　　尽管塔吉克族女性为了全家的生活起居，或烟熏火燎，或飞针走线，为了家庭，付出了作为女性的所有爱心和精力，然而，现实生活中的塔吉克族女性却经常被边缘化，这种边缘化使不少女性失去了平等受育以及参加社会劳动和社会交往的机会，这自然阻碍了塔吉克女性的发展和社会地位的提高。因此，改变传统思想观念，提升女性的自我意识，从而提高女性的社会地位，创建和谐社会，是目前迫切需要解决的问题。